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使用不锈钢材质的酒店设备注意了,这些要避开!

不锈钢厨具设备使用寿命长、易清洗,在很多酒店厨房里应用较为普遍。但是,使用不锈钢厨具并不是毫无禁忌的,小编建议大家,不锈钢厨具怕醋、怕料酒,操作时要避免此类液体调料撒到其表面。另外,不锈钢设备不耐脏,要定期用湿布擦洗并及时晾干。


最后小编提醒大家,不可以用不锈钢厨具熬煎中药,中药内含有的成分易与锅具产生化学反应,不仅影响药效,甚至生成有毒物质。