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酒店设备之消毒柜如何科学保养?

消毒柜在酒店用品的消毒过程中起着非常重要的作用,只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的,那么,作为使用如此频繁的酒店设备之一,应该如何科学保养呢?潍坊现代酒店用品有限公司建议大家:

   1、将需要消毒的碗筷沥干水后再放入消毒柜内,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

   2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。

3、不是所有的器具都可以放入消毒柜消毒,潍坊现代酒店用品有限公司提醒,彩瓷器皿不可放入消毒柜,因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是比较稳定的,但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。


   4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

   5、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。

   6、消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。

   7、消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。

   8、消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。

   9、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出。

   随着人们生活水平的不断提高,对卫生状况的要求也越来越高了,更多关于如何科学使用酒店设备的问题欢迎致电潍坊现代酒店用品公司详询!